10 מתכונים מפתיעים עם פטל: מנות עיקריות, קינוחים ומשקאות

פטל אינו רק פרי טעים לנשנוש, אלא גם מרכיב מגוון שיכול להוסיף טעם מיוחד למגוון רחב של מנות. הנה 10 מתכונים מפתיעים שישדרגו את התפריט שלכם עם טעם הפטל הייחודי.

מנות עיקריות

1. סלט עוף ופטל עם אגוזים מקורמלים

מצרכים:

• 2 חזות עוף מבושלות וקצוצות
• 1 כוס פטל טרי
• 100 גרם עלי תרד
• 50 גרם אגוזי מלך מקורמלים
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף חומץ בלסמי
• מלח ופלפל לטעם

הוראות הכנה:

1. ערבבו את העוף, הפטל, התרד והאגוזים בקערה גדולה.
2. ערבבו שמן זית וחומץ בלסמי ליצירת הרוטב.
3. צקו את הרוטב על הסלט, תבלו במלח ופלפל וערבבו היטב.

2. פילה סלמון צרוב ברוטב פטל ובלסמי

מצרכים:

• 4 נתחי פילה סלמון
• 1 כוס פטל טרי
• 1/4 כוס חומץ בלסמי
• 2 כפות סוכר חום
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לטעם

הוראות הכנה:

1. חממו שמן במחבת וצרו את הסלמון משני הצדדים.
2. בסיר קטן, בשלו פטל, בלסמי וסוכר חום עד שהרוטב מסמיך.
3. צקו את הרוטב על הסלמון והגישו.

קינוחים

3. מוס שוקולד לבן ופטל

מצרכים:

• 200 גרם שוקולד לבן
• 1 כוס שמנת מתוקה
• 1 כוס פטל טרי
• 2 כפות סוכר

הוראות הכנה:

1. המיסו את השוקולד הלבן בבן מארי.
2. הקציפו את השמנת והוסיפו לשוקולד המומס.
3. רסקו את הפטל עם הסוכר וערבבו בעדינות לתוך תערובת השוקולד.
4. קררו במקרר למשך 3 שעות לפחות לפני ההגשה.

4. עוגת גבינה ופטל ללא אפייה

מצרכים:

• 200 גרם ביסקוויטים מרוסקים
• 100 גרם חמאה מומסת
• 500 גרם גבינת שמנת
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמנת מתוקה
• 2 כוסות פטל טרי

הוראות הכנה:

1. ערבבו ביסקוויטים וחמאה ודחסו לתבנית.
2. ערבבו גבינת שמנת, סוכר ושמנת מתוקה.
3. שפכו את התערובת על הבסיס ופזרו פטל מעל.
4. קררו במקרר למשך לילה.

משקאות

5. סמוזי פטל ובננה

מצרכים:

• 1 כוס פטל קפוא
• 1 בננה בשלה
• 1/2 כוס יוגורט
• 1/4 כוס חלב שקדים
• 1 כף דבש

הוראות הכנה:טחנו את כל המרכיבים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.

6. מוחיטו פטל

מצרכים:

• 10 עלי נענע
• 1/4 כוס פטל טרי
• 30 מ"ל רום לבן
• 2 כפות מיץ ליים טרי
• 2 כפות סירופ סוכר
• סודה

הוראות הכנה:

1. כתשו את הנענע והפטל בכוס.
2. הוסיפו רום, מיץ ליים וסירופ סוכר.
3. מלאו את הכוס בקרח כתוש והוסיפו סודה.

מנות נוספות

7. ויניגרט פטל לסלט

מצרכים:

• 1/2 כוס פטל טרי
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות חומץ יין אדום
• 1 כף דבש
• מלח ופלפל לטעם

הוראות הכנה:טחנו את כל המרכיבים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.

8. ריבת פטל וצ'ילי

מצרכים:

• 2 כוסות פטל טרי
• 1 כוס סוכר
• 1 פלפל צ'ילי קצוץ דק
• מיץ מחצי לימון

הוראות הכנה:

1. בשלו את כל המרכיבים בסיר על אש נמוכה עד שהתערובת מסמיכה.
2. קררו והעבירו לצנצנת נקייה.

9. גלידת יוגורט ופטל ביתית

מצרכים:

• 2 כוסות יוגורט יווני
• 1 כוס פטל טרי
• 1/3 כוס דבש
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות הכנה:

1. טחנו את כל המרכיבים בבלנדר.
2. העבירו לכלי והקפיאו למשך 4 שעות, תוך ערבוב כל שעה.

10. לחמניות פטל וקרם שקדים

מצרכים:

• 2 כוסות קמח
• 1/4 כוס סוכר
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 1/2 כוס חמאה קרה חתוכה לקוביות
• 1/2 כוס חלב
• 1 כוס פטל טרי
• 1/4 כוס קרם שקדים

הוראות הכנה:

1. ערבבו קמח, סוכר ואבקת אפייה.
2. הוסיפו חמאה וחלב עד ליצירת בצק.
3. רדדו את הבצק ומרחו קרם שקדים.
4. פזרו פטל, גלגלו וחתכו ללחמניות.
5. אפו ב-180 מעלות למשך 20-25 דקות.

נסו את המתכונים האלה ותגלו כמה מגוון ומפתיע יכול להיות השימוש בפטל במטבח!